Chia ulje

Chia ulje dobiva se hladnim tiještenjem chia sjemenki. Ulje dobiveno prešanjem chia sjemenki zadržalo je savršen omjer omega 3 i omega 6 masnih kiselina. Osim kao nadopuna prehrani često koristi i u kozmetici, odnosno, za njegu osjetljive kože sklonu crvenilu i svrbeži. Također umiruje različite vrste osipa te je posebno primjenjiv kod problematične kože s prištićima jer sadrži vitamin B3 i cink.

Upotreba u prehrani

Zbog svoje nježne arome, chia sjemenke i ulje mogu se lako uklopiti u većinu recepata, ne mijenjajući okus jela koje svakodnevno pripremamo, a značajno ih nutritivno obogačujući. Ako ih redovito dodamo, na primjer, samo u deserte, zadovoljit će dnevne potrebe za vitaminima i mineralima, antioksidansima i vlaknima. Stoga je bitno istaknuti kako se chia sjemenke jako dobro slažu sa mlijekom, kokosom i medom. Ako ih pomiješate te ostavite preko noći u hladnjaku, stvoriti će se smjesa kao puding koji se lako, u posudicama, može poslužiti uz dodatak drugog sezonskog voća. Smjesa se može i izmiksati kako bi se sastojci još više proželi.

Ako više volite slana jela, pomiješajte chia sjemenke sa mlijekom, pa kada nabubri, ubacite par jaja te pecite kao omlet. Kada je gotovo, možete naribati malo sira po želji. Zbog chia sjemenki, omlet će udvostručiti svoj volumen te ćete automatski unijeti manje kalorija.

Primjena chia sjemenka u prehrani stvarno je jako široka te jednom kada se pojedinac navikne da ih koristi, postaju neizostavni dio svake kuhinje. Kada tome pridodamo njena odlična prehrambena svojstva, svatko bi je mogao barem ponekad ubaciti u svoju prehranu.

No, koštice marelice su najpoznatije zato što sadrže veliku količinu vitamina B17, poznatog još pod imenom leatril.

Razna istraživanja su pokazala kako razna izolirana plemena koja konzumiraju hranu bogatu vitaminom B17 nikada ne obolijevaju od raka.

Da bi se mogle konzumirati, koštice marelice potrebno je ostaviti na suncu 2 do 3 dana da se potpuno osuše. Nakon toga ih se može polomiti, a u sredini se nalazi mesnata jezgra slična bademu koja se može konzumirati. Sličnost s bademom nije samo u izgledu, već i u okusu. Naime, koštice marelice su po okusu vrlo slične bademima, uz malo gorkast okus.

S košticama marelice treba biti umjeren. Stručnjaci savjetuju da se ne konzumira više od 10 sjemenki dnevno jer pretjererano konzumiranje vitamina B17 može biti toksično. Uz to, velika količina vitamina B17 može uzrokovati mučninu i vrtoglavicu, a poznat je i učinak na krvni tlak, odnosno snižavanje krvnog tlaka.

Stoga, unatoč svim pozitivnim svjedočanstvima ljudi diljem svijeta koji tu namirnicu smatraju čudotvornom jer im je pomogla u izliječenju od raka, treba biti oprezan sa doziranjem dnevne konzumacije.

U trgovinama koštice marelice se mogu naći u izvornom obliku spremne za konzumaciju, ali i u obliku ulja. Ulje se dobiva hladnim prešanjem sjemenki iz koštica marelica i na taj način su sačuvana sva nutritivna i korisna svojstva koje sadrže koštice marelica. Takvo ulje se medicinski koristi u prevenciji tumora i protiv simptoma astme. Osim toga, čest je sastojak u proizvodima za njegu kose jer spriječava gubitak kose.

Iz ploda se nakon toga napravi maslac i prah. Mnogo više ljudi ga poznaje kao prah, kojeg obično mješamo u napitke.

Njegov plod je praktično u obliku jajeta – ali od mnogo velikog jajeta – jer kad stavite samo jedan plod na vagu, taj može imati težine čak do pola kilograma.

Našemu tjelu napravi mnogi pozitivnog, što su znali več pred stolječima. Šoljica kakaa ispred spavanja, odvest če vas u sladak san.

Ali sladko bi moglo bit i prije toga, jer kažu, da je kakao i afrodiziak.

Zrna kakaa sadrže i ugljene hidrate pa i razne masnoće te i bakar. Tako kakao sprečava moždane udare i srčne bolesti pa tako i trombe in mnogo drugih stvari. Kako kažu – bolje spriječiti nego lječiti, pa to sigurno valja i za kakao.

Prečitajte i kako radi koenzim Q10 protiv umora i istrošenosti.

Nekada je bila sirotinjska hrana, u Americi i Europi čak je služila kao stočna hrana dok se danas ova bezglutenska žitarica poznata diljem svijeta koristi za pripremu različitih jela; kao prilog, salata ili dodatak jelima, u juhama ili varivima.

Postoji u nekoliko vrsta, okruglog je oblika i kompaktnog zrna te najčešće žute boje. S obzirom na područja rasta u hladnoj klimi, prema makrobiotičkoj filozofiji je toplo za tijelo, stoga ga je najbolje jesti u kasno ljeto i jesen.

Osim što nema glutena, proso je alkalna žitarica, zbog čega je lako probavljiva, a prema nekim znanstvenicima i antikancerogena jer alkalna hrana ne uzrokuje kiselost organizma. Preporučuje se stoga osobama koje imaju crijevnih problema jer pomaže u regeneraciji crijevne flore, za probleme sa slezenom i gušteračom, ali i kod problema sa anemijom, artritisom te živčanim sustavom.

Jede se bez ljuske u kojoj se nalazi jer je ona teško probavljiva. Bogata je magnezijem i željezom, odličan je izvor proteina (u 100 g ima 10 g bjelančevina), kalcijem, fosforom, cinkom, niklom, vitaminom E i vitaminima B kompleksa.

Sve ove hranjive tvari u iz prosa mozemo unositi i u raznim jelima, ukljucujuci i prosenu kasu. Ova kasa je ukusna za dorucak, sa komadicima voca ili kao puding. Vrlo jednostavnom pripremom mozemo doci do jako pozitivnog ucinka po nase tijelo i zdravlje.

Za pripremu ove kase koristimo:

• 2 šalice prosa
• žlica grožđica
• jabuku narezana na kockice
• krušku narezana na kockice
• malu žlica meda

Staviti kuhati voće i grožđice u tri salice vode. Kada voće omekša dodaje se proso koje se prethodno opere. Nakon 5 minuta, makne s vatre i ostavi dok proso ne nabubri i „popije“ vodu. Prije posluživanja, umiješa se žličica meda.

Jer je prehrana sportaša postala tako bitna, počele su na to gledati i različite trgovine, pa su neki počeli prodavati različite praške i u njima bjelančevine, a opet drugi, kao što je na primjer trgovina Malinca, proizvode, koji su puno zdraviji.

Tako na primjer možete kod njih naći hranu, koja je puna bjelančevina, ugljikohidrata i drugih zdravih stari, koje koriste sportašima i naravno mnogim drugim, tko želi zdravo jesti.

Kad sportaš dođe na ideju, da će svoju formu probati nadgraditi sa time, da će početi striktno gledati što jede, onda je jako bitno, da se upozna sa time, koliko bjelančevina je u nekoj hrani, ugljikohidrata, masti i drugih stvari. Zašto su bitne bjelančevine?

Zato, jer su one gradniki naših mišića, a to je naravno interes svakome sportašu, koji želi biti iz dana u dan bolji, te trenirati jače! Kako bih došli do te faze, da bih se sportašu razvijali mišići, potrebni su pravi treninzi i pored toga pravilna hrana, puna bjelančevina, a jedna od takvih je na primjer kvinoja!

Jedno zrno kvinoje sadrži dva puta više bjelančevina od ostalih žitarica, pa ga tako mnogi volje upotrebljavati u svojoj prehrani. Ovu hranu možete kombinirati sa mnogim drugim stvarima, kao što su na primjer meso, dodati je u različite salate ili iz nje nešto ispeći – sve to će vam donijeti odličan obrok, pun energije, bjelančevina i naravno drugih stvari, kao što su na primjer vitamini, minerali i druge hranljive stvari. Sve to je svakome sportašu jako bitno – kao prvo za razvoj mišića, a pored toga i za njegovo općenito zdravlje – ako je sportaš zdrav, može trenirati svakog dana, može trenirati punom parom, te tako održavati formu ili je svakog dana nadgrađivati i biti bolji i bolji – znači, najprije treninzi, pa nakon toga hrana puna bjelančevina i drugih hranljivih stvari i uspjesi će doći sami od sebe!

Prečitajte više i o tome, kako se može upotrebiti Chia sjemenke.